Ваш регион

Москва

Чем можно заменить соль

Чем можно заменить соль

Много соли употреблять вредно. Но как сделать блюдо вкусным? Предлагаем познакомимся с полноценными заменителями соли. С этими приправами мы способны не только соблюдать суровую бессолевую диету, но и готовить разнообразные блюда, не уступающие по вкусу традиционным.

Ее можно купить в аптеке. Сухую ламинарию можно перемолоть в кофемолке. Потом просто присыпаете ею блюдо. Ламинария придает пище любимый соленый вкус и обогащает ее полезными. Также морская капуста отлично влияет на пищеварение.

Сельдерей
Этот низкокалорийный продукт богат органическим натрием, который придает соленый вкус. Сельдерей можно использовать как в свежем, так и в сухом виде. Высушить порезанные на кусочки черешки растения можно с помощью бытовой сушилки для фруктов. Сухой сельдерей перемалывается в кофемолке и применяется вместо соли.

Чеснок

Этот овощ не только «подсаливает» пищу, но позволяет от солевой зависимости. Чеснок также можно использовать в свежем виде или в виде порошка.

Сок лимона

Цедра, сок и мякоть цитрусовых являются прекрасной приправой для многих блюд. Сок лимона, добавленный в салат вместо соли, обогатит его ярким вкусом.

Сушеные овощи и пряности
Сухие овощи – болгарский перец, жгучий чили, томаты, лук и тот же сельдерей не только сохраняют при сушке свой вкус, но и являются концентратом витаминов.

Уксус
Достойно заменить соль могут уксусы.

Винный уксус
Производится уксус путем сбраживания виноградного сока или вина. Подразделяется винный уксус на два вида — белый и красный. Для производства белого используются преимущественно сухие вина, получаемые из светлых сортов винограда.

Красный винный уксус считается классическим, его традиционно получают из винограда сортов каберне и мерло.

Бальзамический уксус

Существует мнение, что бальзамический уксус является королем всех уксусов. Подобное суждение вытекает из способа его приготовления. Вырабатывается он из светлых сортов винограда, имеющих повышенное содержание сахара, классическим считается виноград треббьяно.

Синтетический уксус
Данный вид уксуса пользуется наибольшей популярностью из-за его дешевизны. По своим вкусовым качествам он уступает натуральным. Синтетический уксус добавляется во всевозможные салаты, заправки, подливки, супы, соусы, приправы и столовую горчицу. Он хорошо подходит для подкисления вкуса и создания остроты в блюдах. Такой уксус обладает свойством восстанавливать и улучшать цвет продуктов.

Пряные травы
Кинза (она же кориандр), орегано, эстрагон, базилик, петрушка – эти душистые травы отлично подчеркнут вкус первых и вторых блюд. А горьковатые по вкусу тмин, зира, розмарин и горчица удачно проявятся в мясных блюдах.

Все виды перцев, а также пряная смесь карри практически универсальны для блюд, рецепты которых требуют наличие соли.

Имбирь и хрен
Хорошо маскируют отсутствие соли имбирь и хрен. Их жгучие корни могут заменить не только соль, но и острые специи. Их можно добавлять в блюда в свежем или сушеном виде, а также в составе различных соусов и приправ.

Однако все вышеперечисленные заменители соли будут эффективными лишь при соблюдении меры и качества этих добавок.
Источник: liza.ua

 
 
 
 

Комментарии

Проездом из Венеции  2017.06.19 20:54

Однако все вышеперечисленные заменители соли будут эффективными лишь при соблюдении меры и качества этих добавок.
Вот именно!)

Проездом из Венеции  2017.06.19 20:53

[QUOTEСельдерей Этот низкокалорийный продукт богат органическим натрием, который придает соленый вкус. ][/QUOTE]Брррр...даже запаха не переношу. Уж лучше соль.)

Проездом из Венеции  2017.06.19 20:52

Лично мне трудно было бы чем-либо заменить соль. Стараюсь умеренно ее употреблять,хотя люблю солененькое))

Soul  2017.02.22 07:08

Тогда ясно :) А я думаю причём тут калий? :)

Смотреть все комментарии - 7

Ваш комментарий

 
 
Задать вопрос
Самое популярное

Когда и как потерять девственность

Девственность и куриное яйцо. Какая между ними связь? А такая, что жители племени куаньяма, что живет на границе с Намибией, в древности лишали девочек девственности при помощи куриного яйца. Ненамно

Всё о температуре тела

Температура тела - комплексный показатель теплового состояния организма человека, отражающий сложные отношения между теплопродукцией (выработкой тепла) различных органов и тканей и теплообменом между

10 способов сбросить 5 кг

Небольшие изменения в питании и образе жизни помогут изменить ваш вес. Хотите сбросить лишние килограммы? Не переживайте, вам не придется морить себя голодом или делать изнурительные упражнения. Иссл

О насНаши клиентыРеклама медицинских центровМаркетинг для салонов красоты и SPA
Рейтинг Nedug.Ru - клиники Москвы, клиники Петербурга
© 2000-2025 Nedug.Ru. Информация на этом сайте не призвана заменить профессиональное медицинское обслуживание, консультации и диагностику. Если вы обнаружили у себя симптомы болезни или плохо себя чувствуете, то необходимо обратиться к врачу для получения дополнительных рекомендаций и лечения. Все замечания, пожелания и предложения присылайте на mail@nedug.ru