Какая польза от кофе?

Мечта о паре дополнительных часов в сутках привела к изобретению большого количества внешних стимуляторов. Кофе – один из самых популярных. Но часто очередная чашка кофе вместо ожидаемой бодрости приносит сонливость и вялость, а американо, выпитый во время встречи с друзьями, может лишить сна и заставить зевать весь следующий день. Действительно ли кофе помогает сохранять бодрость, и откуда берётся усталость, разбираемся в этом посте.

Откуда берётся усталость

Универсальный источник энергии для каждого живого организма — АТФ (аденозинтрифосфат). Синтезируясь внутри наших клеток и отдавая энергию, АТФ разрушается, и, пройдя несколько стадий, превращается в аденозин. Аденозин — гормон усталости, который помогает нам отключаться от дел и засыпать, «отключая» те нейроны, которые никак не могут успокоиться и всё ещё пытаются думать о том, как всё успеть за 24 часа. Концентрация аденозина увеличивается в течение дня и уменьшается ночью, когда вы спите. Появление значительного количества аденозина даёт организму сигналы о том, что он устал и нуждается в отдыхе.

Учёные любят размышлять о том, что будет, если «отключить» аденозин. Станут ли наши силы бесконечными? Может быть, если научиться отключать его, мы будем уставать меньше? Оказалось, что аденозин — наш важный помощник, «предохранитель», а его отсутствие может привести к истощению нервных клеток, перенапряжению мозга и бессоннице.

Кофе vs. гормон усталости

Кофеин — тот самый противник, который на какое-то время блокирует аденозин, снимает усталость и даёт тот самый эффект прилива сил. Но только блокировки недостаточно, ведь нужна и энергия. Сам по себе кофе не даёт энергии, и тогда на помощь приходят скрытые ресурсы АТФ, которые организм тратит с большой неохотой.

Простой пример: вы устали и отправляетесь за кофе. Взамен вы получаете полчаса энергии, но за эти полчаса вы потом должны будете отдыхать несколько часов.

Получается, выпивая кофе, вы лишь увеличиваете усталость, и за быструю энергию позже придётся расплачиваться долгим отдыхом. Вы не только не выигрываете время для бодрствования, но и проигрываете его.

Как формируется привычка

Заядлые кофеманы часто говорят, что не могут проснуться без кофе, а утро без любимого напитка и вовсе не доброе. Это как раз та самая зависимость, которая похожа на зависимость от табака у курильщиков.

Как мы уже выяснили, сам по себе кофе не даёт энергии, и, получая на пике усталости не отдых, а новую дозу кофе, организм лишь накапливает усталость. Часто, чтобы побороть накопившуюся усталость, на следующее утро приходится выпить двойную дозу кофе.

Я знаю много людей, которые отказались от кофе и почувствовали себя гораздо лучше. Они не руководствовались при этом научными обоснованиями, просто однажды

заметили, что привычный метод перестаёт работать, кофе даёт всё меньше бодрости, а от сложносочинённых кофейных напитков с коровьим молоком, сахаром и различными наполнителями совсем не в восторге и их желудок. Однако кофе не самый худший стимулятор, особенно, если вы не выходите за пределы нормы.

Одна чашка кофе в день = OK?

Разумная норма кофеина в день составляет 100—200 мг. Но надо помнить, что кофеин содержится не только в чашке свежезавареного кофе, но также в чае и шоколаде.

Примерное количество кофеина:

Чашка крепкого кофе — 100–150 мг кофеина

Чашка крепкого чая — 30–50 мг

Тёмный шоколад (100 г) – 50–100 мг

Кола — около 15 мг