Новогодний стол: техника безопасности

На Новый год принято готовить много вкусного. После застолья, как правило, много угощенья остается. И в течение еще пары дней они благополучно употребляются в пищу. Однако такая диета может привести к серьезным последствиям для здоровья, - предупреждают английские ученые.

Остатки праздничных блюд скрывают  целые полчища опасных вирусов и бактерий. Не рекомендуется повторный разогрев мяса – особенно внимательно нужно отнестись к мясу птицы – бактерии в нем размножаются стремительно и грозят отравлением.  Все это связано с тем, что угощения слишком долго находятся на столе во время праздничного ужина. Любая плюсовая температура может спровоцировать гниение, мало заметное человеческому глазу или носу. Испорченные продукты приводят к всплеску норовируса, провоцирующего  диарею и рвоту от столь безвредных продуктов, как, например,  салат-латук.

Источник: zdr.ru