Чем полезен мед?
Медики считают зрелый мед основой для сотен видов лекарств. Еще римский врач Гален, живший во 2 в. н.э., считал, что для оздоровления и спасения от болезней нет ничего полезнее меда. А в рукописях Древнего Востока встречаются сведения, что мед нейтрализует многие пищевые токсины.
Лечебные свойства меда очевидны, они предопределены его химическим составом: витаминами группы В, К, магнием, калием, фосфором, железом, йодом, медью, марганцем и цинком. А соотношение макро-, микро- и ультраэлементов в свежевыкачанном меде соответствует сыворотке человеческой крови. Поэтому мед так легко усваивается нашим организмом.
Знаменитый бальзам матушки д’Артаньяна, упомянутый Дюма в романе «Три мушкетера», состоял из пчелиного воска, меда и листьев подорожника. Им лечили долго незаживающие раны. Кроме бактерицидного действия, мед прекрасно влияет на сердечно-сосудистую, нервную системы, улучшает состав крови, поскольку дезинфицирует печень и почки.
Ученые, изучающие полезные свойства меда, утверждают, что в нем сохраняются все лечебные свойства тех растений, с которых он собран пчелой, и каждый вид меда особый – имеет только свое терапевтическое действие. Они советуют при заболеваниях дыхательных путей использовать горный мед из душицы и лаванды. Весенний мед, собранный с плодовых деревьев, полевых растений и цветов каштана, прекрасно лечит почки. А вот лесной и степной, с липы и мяты, полезен при заболеваниях сердца и неврозах. Степной мед, с мяты и душицы рекомендуют при болезнях системы пищеварения.
Натуропаты объясняют, почему мед не нуждается в долгом процессе переваривания в организме человека. Оказывается, за нас это уже сделали трудолюбивые пчелы. Любому человеку для укрепления общего состояния здоровья не помешают 4-6 чайных ложек меда в сутки. Мед поможет быстро восстановить силы, успокоит подорванную нервную систему и укрепит сердечную мышцу. Поэтому желательно есть его перед большими физическими нагрузками и после них,
Но для профилактики болезней лучше использовать сотовый мед. Мед «диких» пчел – опасен для здоровья, а тот, что продается в магазинах, перед расфасовкой подогревается до температуры 40°С. К сожалению, при температуре 41-42°С чудотворная сила меда исчезает.
Правильный мед
Чтобы купить мед на рынке, нужно знать некоторые «хитрости».
Настоящий зрелый мед быстро кристаллизуется (засахаривается). Жидкий мед зимой – подогретый мед.
Если в теплой воде мед полностью растворился – он качественный. Появление осадка указывает на примеси.
Иногда в засахаренный мед добавляют крахмал. В таком случае можно проверить его на подлинность одной каплей йода – крахмал выдаст себя синим цветом.
Если добавили мел, то от небольшого количества уксуса – мед «закипает».
Если в наше время удастся найти чернильный карандаш, то с ним можно уверенно идти на базар для проверки. Мед считается высокого качества и без примесей сахарного сиропа если чернильный карандаш не оставляет никаких следов на продукте.
И рябиновый, и – малиновый
Самым полезным медом считают рябиновый, он насыщен всеми качествами ягоды. Имеет красивый красный цвет и специфический запах. Рябина цветет в мае – мед майского выкачивания.
Темно-коричневый мед из гречихи богат железом, белками и органическими кислотами. Он полезен при малокровии.
Ароматным, прозрачным, светло-желтым или зеленым липовым медком стоит запастись для лечения простудных и вирусных болезней. Он обладает потогонным и укрепляющим действием.
Мед из акации хорош для мужчин. Повышает потенцию, поможет при заболеваниях почек и мочевыводящих путей.
Малиновый мед красив своим цветом, с нежным ароматом малины. Его хорошо бы приобрести на февраль-март, когда возникает пик простудных заболеваний.
Цветочный мед (кленовый, люцерновый, васильковый) имеет приятный цветочный запах. Такой мед дарит бодрость, успокаивает нервную систему. Поможет он и при хронических заболеваниях, и после операций.
Про вересковый мед ходят легенды, в которых много мистического и таинственного. Это сорт редкого и целебного меда.
Врачи-натуропаты употреблению меда придают большое значение, поскольку он нормализует в организме кальциево-калиевый обмен. Но если у вас аллергия на мед, то нельзя употреблять никакие продукты пчеловодства – опасно.
Игорь Полоз
Ваш комментарий