«Пейте, дети, молоко – будете здоровы»
Наличие в рационе большого количества молочных продуктов позволяет старающемуся похудеть или сохранить вес человеку «сжигать» больше жира, съедать больше калорий, не набирая при этом дополнительных килограммов. Три порции молочного блюда в день позволяют увеличить общую калорийность диеты, не набирая при этом веса.
Возможность съедать больше калорий позволяет людям легче переносить сохраняющую вес диету, считает доктор Майкл Земель из Университета Теннеси в Ноксвилле. Земель получал гранты для исследований молочных диет от Национального совета по молочным продуктам, кроме того, он - владелец патентов по использованию кальция для поддержания веса. В предыдущих исследованиях Земелю удалось доказать, что диеты с высоким содержанием кальция замедляют набор веса и отложение жира у перекармливаемых крыс,
и позволяют животным сжигать жир и снижать вес после того, как их перестают избыточно кормить.Существуют данные о том, что у людей кальций тоже стимулирует расход жира, ограничивая возможности организма к накоплению жировых клеток, но до сих пор не было известно, может ли сочетание кальция и молочных продуктов обеспечить человеку поддержание веса.
Чтобы выяснить это, исследователи ограничили на три месяца калорийность диеты в группе из 338 страдающих ожирением пациентов. Те участники исследования, которые потеряли не менее 10 кг , были разделены на две группы, и на полгода переведены на диеты с избытком или ограничением молочных продуктов.За время наблюдения в режиме поддержания постоянного веса пациенты с избыточно – молочной диетой могли съедать на 11% калорий больше,
чем те, кто обходился без молока. В «молочной» группе содержание в крови активного витамина Д, предотвращающего разрушение и оксидацию жировых клеток, было ниже. Общий вывод – употребление молочных продуктов позволяет есть больше, с меньшим риском ожирения.
Ваш комментарий