Праздник и немного химии
Один из самых популярных кухонных споров перед Новым годом - это живую или искусственную елку покупать. Сторонники «зеленой» (как правило, экзальтированные мужчины-романтики) говорят о непередаваемых ощущениях, которые вместе с еловым запахом входят в квартиру. Противники (как правило, женщины) говорят об иголках в ковролине, грязи, да и о том, что просто рубить жалко. Шумела бы где-то там в лесу, а не пылилась в душной гостиной.
Но несмотря на все «за» и «против», многие по-прежнему остаются верны живой елке. Сегодня «МП» попытается разобраться, как сделать так, чтобы новогодняя красавица как можно дольше простояла и не засыпала иголками квартиру еще до боя курантов.
Не так давно ученые из шведского Лесного научно-исследовательского института пришли к выводу, что елка будет стоять намного дольше, если поставить ее в подслащенную воду. Как сообщает inauka.ru, накануне Рождества они провели небольшой эксперимент. Три еловые ветки поставили в сосуды с водой. В один добавили сахар, в другой - аспирин, а в третий положили медную монету. Этот простой опыт показал, что лучше всего сохранилась веточка в подслащенной воде.
Но секрет сохранения свежести хвои заключается все же не только в сахаре, полагают шведские исследователи. Например, они советуют стряхивать старые иголки с дерева, прежде чем вносить его в дом, а ствол у основания немного обстругать. Открытые поры быстро заполнятся смолой, и дереву впоследствии не понадобится слишком много воды. После этого елку следует внести в прохладное помещение и поставить в ведро с водой.
В натопленную комнату лесную гостью можно поместить только после того, как вы заметили, что она начала «пить» воду. За один день здоровое хвойное дерево выпивает от двух до трех литров воды, поэтому ее нужно постоянно «подпаивать». Когда новогодняя елка окажется в теплой комнате и, привыкнув к новой температуре, начнет «пить», в воду можно добавлять сахар.
Несмотря на то, что после проведенного опыта аспирин и медная монета на качество елочных иголок особенного воздействия не возымели, ученые все же полагают, что теоретически они могут помочь сохранить новогоднюю гостью свежей. Поэтому для достижения большего эффекта шведские исследователи рекомендуют, помимо сахара, все-таки добавить в воду аспирин и положить в нее медную монету. Аспирин воздействует на дерево как гормон роста auxin,
который вырабатывается весной, а медная монета не дает развиваться бактериям и грибкам.Русский народ, пожалуй, самый искушенный в этом вопросе, уже давно придумал свои способы сохранения елки. Вместе с дендрологом, большим специалистом по хвойным растениям, Иваном Прохоровым мы решили подтвердить или опровергнуть все самые популярные народные советы.
Совет первый. При выборе елки нужно обращать внимание на высоту дерева: чем выше оно, тем лучше. Маленькие елки приходят в негодность гораздо быстрее.
«Долгостояние елочки, действительно, во многом зависит от ее здоровья, - рассказал Иван. - Но выбирая новогоднее дерево, нужно обращать внимание не на его высоту, а на ствол. Желательно, чтобы он был толстым и, как и ветки, густо покрыт иголками. Ветви на стволе должны расти достаточно часто. Особое внимание нужно обратить на цвет хвои, она должна быть темно-зеленой, но ни в коем случае не желтоватой. Иголки должны быть не очень крупными. Очень важно сохранить кончики веток и особенно верхушки. Поэтому при транспортировке будьте особенно аккуратны».
Совет второй. Чтобы елка дольше стояла, ее надо предварительно хорошо проморозить.
«Отчасти это утверждение соответствует действительности, - продолжает Иван Прохоров. - Елка действительно тепло не любит, именно поэтому я бы не советовал устанавливать ее у нагревательных приборов. Если вы купили елку задолго до праздника, храните ее только на холоде, обернув бумагой. Внеся елку с холода в дом, сразу не разворачивайте, а постепенно согрейте до комнатной температуры, иначе может быстро осыпаться хвоя. Если елка хранилась не на морозе, за два дня до ее установки опустите конец ствола в ведро с водой, в которую добавлены 3 - 4 столовые ложки глицерина.
Совет третий. Елка будет стоять намного дольше, если в ведро наливать не обычную воду, а талый снег. В воду также можно бросить таблетку аспирина или налить несколько капель жидкости для мытья посуды, тогда елка простоит намного дольше.
«Лучше всего хранить елку в ведре с влажным песком. На ведро чистого песка нужно добавить примерно литр воды,
в которую кладется немного глицерина или желатина, или же таблетка аспирина плюс две столовые ложки сахара. Елку лучше ставить таким образом, чтобы корешок был углублен в песочную смесь на 15 - 20 сантиметров. При подсыхании песка смачиваете его водой, нужно, чтобы песок был всегда влажным, так как елка много «пьет», - рассказал дендролог. - Ведро с водой - это вариант похуже. Но если песка нет, сойдет и он. В воду я бы советовал добавлять половину чайной ложки лимонной кислоты, ложку желатина и немного толченого мела. Можно приготовить смесь из таблетки аспирина, щепотки соли и ложки сахара. Аспирин не дает развиваться гнилостным бактериям, а соль и сахар обеспечивают питание. В ведре с водой можно растворить чайную ложку огородного удобрения - мочевины. И, наконец, можно просто обернуть ствол в месте среза влажной тряпкой, которую нужно периодически смачивать. Помните, какой бы вариант вы ни использовали - снизу ствол дерева нужно на 8 - 10 сантиметров очистить от коры и остругать его острым ножом, чтобы открыть свежие поры. Веточки елки можно время от времени опрыскивать из пульверизатора, это поможет деревцу дольше сохранить свежесть».Алла Алая
Ваш комментарий