Обнаружены несколько пептидов, которые снижают активность токсина сибирской язвы

Исследователи из Гарвардского университета и калифорнийского Института имени Барнама обнаружили несколько пептидов, которые снижают активность токсина сибирской язвы. Изучение строения и свойств новооткрытых молекул может лечь в основу создания новых препаратов для борьбы с этой инфекцией.

Cообщение будет опубликовано в январском выпуске журнала "Nature Structural & Molecular Biology". Приготовление пищевых продуктов во фритюре с многократным использованием жира для жарки увеличивает опасность возникновения гипертонической болезни. К такому выводу пришел врач из муниципальной больницы Малаги Федерико Соригер. Доктор Соригер рекомендует пользоваться одной и той же порцией жира не более двух-трех раз и преимущественно употреблять оливковое масло. Эта статья напечатана в декабрьском выпуске ежемесячника "American Journal of Clinical Nutrition".

Источник: Svoboda.org