Нужен ли нам хлеб, обогащенный железом?

Как известно, Министерство здравоохранения РФ постановило с начала текущего года добавлять во все мучные продукты соли железа. Согласно статистическим данным, порядка одной трети населения России страдает от анемии, состояния постоянной усталости, вызванной, главным образом, недостатком в человеческом организме железа.

В Ярославской области, по данным областной санитарно-эпидемиологической службы, нововведение пока не нашло широкого отклика. Во-первых, стоимость такого хлеба будет выше обычной, во-вторых, высокого спроса на него вообще не ожидается. Конечно, в настоящее время производители приступили к разработке проблемы. Часть медиков считает, что введение недостающих веществ в организм с пищей очень полезно и вреда не принесет, однако, другие специалисты опасаются оседания излишков железа в печени, поджелудочной железе, ускорения окислительных реакций, разрывания клеток и, как следствие, рост числа онкологических заболеваний, проблема которых в области и без того вызывает озабоченность.

Хочется надеяться, что все вопросы с "железным" хлебом будут решены до начала постановки опыта на населении.

Источник: Ecoinform.ru