Американские ученые получили новые данные, подтверждающие гипотезу, согласно которой пища с малым содержанием жира уменьшает шансы возникновения опухолей груди

Джоан Дорган и ее коллеги обнаружили, что небольшое сокращение доли жиров в ежедневном рационе девочек со временем значительно снижает концентрацию эстрогена и его производных в их организме. Онкологи полагают, что избыток этих половых гормонов повышает вероятность злокачественного перерождения тканей молочной железы в период половой зрелости.

Английская фирма North Bradon Farms начала изготовление заменителя сыра, который служит средством профилактики атеросклероза. Этот продукт по вкусу, запаху и внешнему виду не отличается от обыкновенного чеддера, однако в его состав входит вещество, которое нормализует жировой баланс крови. Как сообщает сетевое агентство Ananova, ежедневное употребление 60-70 граммов такого сыра обеспечивает 20-процентное сокращение уровня холестерина.

Источник: Svoboda.org