Изменения в диете в сторону повышения потребления антиоксидантов способствуют снижению частоты ИБС
По мнению Division of Preventive Medicine and Channing Laboratory, Department of Medicine, Brigham and Women"s Hospital, Harvard Medical School, (США), более низкий риск ИБС связан с высоким потреблением цельного зерна, причем, по мнению авторов, данный эффект был частично связан с потреблением с зерном диетического волокна, фолиевой кислоты, витаминов B6, и E. Потребление плодов и овощей, оливкового масла, красного вина и чая, богатых естественными антиоксидантными нутриентами, включая витамины C, E и каротиноиды, имеет обратную корреляционную связь с частотой сердечно-сосудистой патологии (Nutr. Metab. Cardiovasc. Dis., 2000). По данным Organisation for Economic Cooperation and Development (OECD), Food and Agricultural Organization (Новая Зеландия), с 1985 года изменения в диете, проявляющиеся в увеличении доли плодов и овощей, как следствие, самого высокого потребления витамина Е из всех стран OECD привели к снижению частоты ИБС. (N. Z. Med. J., 2000).
Ваш комментарий