Эпидемиологические исследования института питания РАМН в различных регионах России выявили существенное отклонение рациона от формулы сбалансированного питания
Систематические эпидемиологические исследования института питания РАМН в различных регионах России за последние годы выявили существенное отклонение рациона жителей от формулы сбалансированного питания, в первую очередь по уровню употребления микронутриентов. Особенно катастрофическое положение складывается с обеспечением витамином С, дефицит которого по обобщенным данным выявляется у 80-90% обследуемых, а глубина дефицита достигает 50-80%. У 40 - 80% населения имеется недостаточность обеспечения витаминами В1, В2, В6 и фолиевой кислотой, более 40% испытывают недостаток каротина (Пилат Т.Л. Способы коррекции питания при различных заболеваниях. Диагностика и терапия в клинике внутренних болезней. Лекции для практикующих врачей. Юбилейный X Российский национальный конгресс "Человек и лекарство". - М. - 2004.
Ваш комментарий