Фосфопируват-гидратаза
Фосфопируват-гидратаза (син. енолаза) — фермент класса лиаз (КФ 4.2.1.11), катализирующий отщепление молекулы воды от 2-фосфо-D-глицериновой кислоты с образованием фосфоенолпировиноградной кислоты; участвует в процессах гликолиза и спиртового брожения.
Ваш комментарий