Даль-Берга реакция
Даль-Берга реакция (Г.А. Даль-Берг) — метод различения женского молока и молока животных (в основном коровьего), основанный на том, что при добавлении к молоку подкисленного раствора хлорида кальция и метилоранжа с последующим нагреванием коровье молоко свертывается, а женское нет.
Ваш комментарий