Бета-Фруктофуранозидаза
β-Фруктофуранозидаза (син.: инвертаза, сахараза) — фермент класса гидролаз (КФ 3.2.1.26), катализирующий гидролитическое расщепление β-Д-фруктофуранозидов, в том числе сахарозы на Д-фруктозу и глюкозу; участвует в переваривании углеводов в кишечнике.
Ваш комментарий