Медицинское законодательство
ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПИСЬМО
от 12 февраля 1998 г. N 1100/193-98-115
ОБ УСИЛЕНИИ ГОССАНЭПИДНАДЗОРА
Департамент госсанэпиднадзора информирует, что за последнее
время участились обращения от населения, свидетельствующие о
грубых нарушениях предприятиями - изготовителями требований
нормативной и технической документации в части маркировки
потребительской упаковки для пищевой продукции. Как правило, не
указываются адрес предприятия - изготовителя, дата изготовления и
сроки годности, противопоказания к применению. Так, например, АООТ
молочный завод г. Ступино Московской области, ООО Колпинский
пищевой комбинат не указывают сроки годности и дату изготовления
на реализуемой населению продукции. Экспериментальным хозяйством
"Кленово-Чегодаево" Всероссийского института животноводства
Россельхозакадемии сроки годности проставляются нечетко.
Допускаются случаи перефасовки (повторное вакуумирование) в
виде нарезки готовых к употреблению мясных продуктов (ветчины,
варено-копченых и копченых колбас, сыров и др.) отечественного и
импортного производства, поступающих для реализации населению в
вакуумной упаковке с продленными сроками годности.
Учитывая эпидемиологическую опасность такой продукции,
Минздрав России не давал разрешения на такую перефасовку и не
согласовывал продление сроков годности указанной продукции.
При выявлении фактов перефасовки продукции прошу немедленно
запрещать ее реализацию.
В связи с изложенным прошу провести проверку выполнения
предприятиями - изготовителями требований по этикетированию и
маркировке пищевых продуктов, соблюдению правил хранения как на
предприятиях, так и в торговой сети с принятием соответствующих
мер, определенных санитарным законодательством.
О результатах проверки прошу информировать до 15 марта т.г.
Заместитель Главного
государственного
санитарного врача
Российской Федерации
А.А.МОНИСОВ
Медицинское законодательство
ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПИСЬМО
от 12 февраля 1998 г. N 1100/193-98-115
ОБ УСИЛЕНИИ ГОССАНЭПИДНАДЗОРА
Департамент госсанэпиднадзора информирует, что за последнее
время участились обращения от населения, свидетельствующие о
грубых нарушениях предприятиями - изготовителями требований
нормативной и технической документации в части маркировки
потребительской упаковки для пищевой продукции. Как правило, не
указываются адрес предприятия - изготовителя, дата изготовления и
сроки годности, противопоказания к применению. Так, например, АООТ
молочный завод г. Ступино Московской области, ООО Колпинский
пищевой комбинат не указывают сроки годности и дату изготовления
на реализуемой населению продукции. Экспериментальным хозяйством
"Кленово-Чегодаево" Всероссийского института животноводства
Россельхозакадемии сроки годности проставляются нечетко.
Допускаются случаи перефасовки (повторное вакуумирование) в
виде нарезки готовых к употреблению мясных продуктов (ветчины,
варено-копченых и копченых колбас, сыров и др.) отечественного и
импортного производства, поступающих для реализации населению в
вакуумной упаковке с продленными сроками годности.
Учитывая эпидемиологическую опасность такой продукции,
Минздрав России не давал разрешения на такую перефасовку и не
согласовывал продление сроков годности указанной продукции.
При выявлении фактов перефасовки продукции прошу немедленно
запрещать ее реализацию.
В связи с изложенным прошу провести проверку выполнения
предприятиями - изготовителями требований по этикетированию и
маркировке пищевых продуктов, соблюдению правил хранения как на
предприятиях, так и в торговой сети с принятием соответствующих
мер, определенных санитарным законодательством.
О результатах проверки прошу информировать до 15 марта т.г.
Заместитель Главного
государственного
санитарного врача
Российской Федерации
А.А.МОНИСОВ
